Lasagna eksperiment

Bareng adik sepupu untuk kali pertama belajar membuat jenis makanan ini, tahunya selama ini hanya makan. Kalau di lihat sekilas kayaknya tidak rumit pembuatannya tapi setelah di jalani ampun lumayan rumit buat pemula (*menurut ku ).
Mulai dengan agak kesulitan saat membuat saus putihnya. Belum mengerti kapan memasukkan susu setelah tepung dan mentega untuk menghindari tepung menggumpal. Alhasil karena tepungnya menggumpal maka saus putih di blender sambil di beri rasa sedikit garam dan lada hitam lalu tambahin keju oles. Kalau tambahin keju oles sebenarnya inisiatif sendiri karena keju yang ada jumlahnya tidak cukup. (^_^)
Lalu sebelumnya bertanya-tanya soal lasagna sheet yang di beli kemasannya tertulis oven ready. Apa lasagna sheet akan lembek seperti lasagna sheet yang di rebus terlebih dahulu. Apalagi saat baca beberapa komentar di laman resep lasagna ada bercerita kalau lasagna yang di buatnya dengan kulit lasagna yang oven ready itu kering. Jadi di coba merebusnya tapi berakhir patah saat kena air panas. Jadi keputusannya sausnya di buat lebih basah.
Sedang saus dagingnya (*baru tahu lasagna punya 2 jenis saus yaitu red saus dan bechamel*maaf klo salah tulis saus ) itu di buat dengan bahan yang ada. Dagingnya campuran daging ayam dan kornet sapu. No oregano, no basil dan no italian seasoning. Hanya garam dan lada hitam.
Mulai menyusun mulai dari saus daging or red saus-bechamel saus-keju-lasagna sheet. Begitu sampai habis saus (*jadinya 3 lapis ).
Dan akhirnya di panggang dengan suhu 175 derajat C selama 25 menit. 

Ternyata membuatnya butuh waktu lumayan lama dalam persiapannya. Tapi rasanya juga lumayan, hanya saja sepertinya lebih enak kalo lasagna sheetnya yang bukan oven ready. Karena kalau yang oven ready rasanya tidak sekenyal yang bukan oven ready lasagna sheet.

Selamat makan... (^_^)

Buku Versus TV Drama

...baru tahu kalo TV Drama korea kesukaan ku itu adalah adaptasi dari sebuah novel dengan judul yang sama "Coffee Prince". Tapi setelah membaca bukunya rasanya memiliki jalan cerita yang sedikit berbeda. Tapi sama menariknya...*mungkin karena sudah lebih dulu menonton daripada membaca jadi bisa dengan gampang menghayati cerita...

" Harga diri sejati adalah menyadari kapan kau membutuhkan bantuan orang lain dan membalas apa yang telah kau terima di kemudian hari..."-di ucapkan Han Gyeol pada Yoo Joo saat bercerita tentang Eun Chan-

"...jangan memperlakukan anakmu seperti benda, jangan anggap dia orang bodoh yang akan mengubah pikirannya setelah menerima beberapa pukulan........ Lihatlah dia sebagai seorang manusia, lelaki lawan lelaki. Hal terbaik yang bisa di lakuakn anak pada orang tuanya adalah menjalani hidup dengan baik dan bahagia. Namun tekadang orang tua tenggelam dalam delusi mereka yang mengatakan bahwa anak mereka akan bahagia dengan mejalani kehidupan yang telah di atur oleh mereka...." 

Yang lebih membuat terharu saat membaca kalimat yang di ucapkan ibu Han Gyeol

 " ...ibu takkan mangatakan apa-apa. Orang bilang, kita bisa tahu sebatang pohon akan tumbuh manjadi pohon yang luar biasa sejak pohon itu masih sangat muda. Ibu tahu kau akan menjadi sosok yang hebat sejak kau masih kecil. Kau selaku bersikap tegas saat berhubungan dengan orang lain. Kau memutuskan hubungan dengan mereka jika memang harus begitu, tapi kau juga memiliki kasih sayang melimpah. Dari luar kau terlihat dingin dan kaku, tapi kau akan mendukung dan menghibur orang lain secara diam-diam. Saat itu ibu jadi berpikir, anak ini pasti akan di percaya dan disayangi banyak orang. Untuk menjadi orang yang bergelut di dalam sebuah bisnis, kau takkan bisa melakukan apa pun jika kau tidak percaya oleh orang lain. Saat itu, ibu melihat mu sebagai seorang individu yang mempunyai kemampuan..."

di buku ini walau karakter ibu Han Gyeol tidak sering muncul, namun dari setiap kalimat yang di ucapkan sang ibu tergambar kalau beliau ini memiliki karakter yang kuat dan memiliki kelapangan hati. Karena mau merawat seorang anak yang bukan anak kandungnya, seorang anak yang lahir akibat perselingkuhan suaminya. Dan Han Gyeol begitu sayang dan menghormati ibunya...

Beda dengan TV Dramanya, buku nya justru manampilkan beberapa karakter dengan jalan cerita yang berbeda. Bahkan ada beberapa karakter yang tidak ada di TV Drama namun di ceritakan dalam bukunya lumayan detail, begitu juga dengan karakter utama TV Dramanya memiliki jalan cerita yang sedikit bebrbeda.

(^_^)

Make Chicken Nugget In Middle Of The Night

Sorenya pulang kerja sempat mampir ke swalayan terdekat dari rumah, tujuannya untuk membeli daging Ayam. Sebenarnya niatnya dari kapan hari udah direncanain, tapi berhubung kesempatan dan waktu serta duitnya yang tidak memadai maka di tunda-tunda... (^_^)...

Berhubung tinggalnya bukan di rumah sendiri alias numpang di rumah orang tua bapak alias nenek, maka daging Ayamnya di olah saat semua sudah beranjak tidur. (* malas kalo lagi bikin sesuatu di tanyain yang tidak-tidak...(-_-!)

Maka di tengah malam di buatlah Chicken Nugget Ala Saya. Pinjam chopper milik tante untuk mencincang daging ayam yang sudah di potong-potong dadu. Sebenarnya bisa langsung di masukkin bahan pelengkapa lainnya tapi berhubung wadahnya kecil jadi di masukinnya satu per satu. Setelah daging Ayam halus lalu masukin telur, roti tawar (*guna roti tawar mirip seperti fungsi telur sebagai perekat), sedikit garam, gula dan penyedap rasa (*bila suka). Mungkin bisa juga nanti di tambahkan sayuran seperti irisan halus wortel, brokoli atau tambahan berupa keju parut.

Setelah tercampur rata, taruh adonan ke dalam wadah kemudian ratakan. Kalau saya menyelipkan keju lembaran kemudian menutupnya dengan adonan lagi. Kemudian di kukus hingga matang.

Keluarkan dari wadah setelah matang, lalu dinginkan sebelum di potong sesuai selera. Bisa di potong dengan pisau atau menggunakan cetakan kue dengan aneka bentuk. Lalu siapkan untuk memanir Nugget yang telah di potong.

potong sesuai selera

Terdiri dari satu bagian tepung bumbu dalam kemasan atau racikan sendiri, satu bagian telur, dan satu bagian biskuit yang di hancurkan pengganti teupng roti atau pangko.

sapukan tepung bumbu kemudian celupkan ditelur yang telah di beri seikit air (*dari yang di lihat di tayangan memasak TV jepang, gunanya air dalam telur yang di kocok lepas adalah untuk membantu agar tepung pangkonya merekat merata), baru kemudian di balur denga tepung panir atau pangko atau remah roti. Tepuk-tepuk untuk mengurangi remah yang menempel.

Diamkan sebentar, kemudian masukkan dalam wadah untuk di simpan ke dalam freezer. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hungga kuning keemasan.

My Chicken Nugget

Bahan Nugget :

350 gr Daging Dada Ayam

Garam

Gula

Lada

Penyedap Rasa (*Optional)

1 butir Telur

1 lembar Roti Tawar

Sayuran (* Optional)

2 lembar Keju lembaran

Bahan :

1 bungkus Crackers Asin Gurih

1 bungkus Tepung Bumbu Siap Pakai

1 butir Telur; kocok lepas

Cara membuat :

1. Potong ayam lalu masukkan ke dalam chopper tambah kan gula+garam+lada+Penyedap rasa+telur+roti tawar yang sebelumnya telah di sobek-sobek. Lalu proses daging hingga halus sesuai keinginan. Pindahkan dari chopper ke wadah lebih besar lalu tambahkan tembahan pelengkap lain seperti sayuran atau keju dan aduk rata.
2. Siapkan wadah tahan panas yang di olesi dengan sedikit minyak. Ambil satu bagian untuk dasar kemudian beri lembaran keju kemudian tutup dengan sisa adonan, dan kukus +/- 20 menit.
3. Siapkan untuk memanir. Haluskan Crackers taruh di wadah berbeda dengan telur yang di kocok lepas dan begitu juga tepung bumbunya.
4. Potong-potong Nugget yang telah dingin sesuai bentuk yang diinginkan. Balur potongan Nugget dengan tepung bumbu, kemudian telur lalu tepung pangko. Diamkkan beberapa saat sampai remah roti menempel baik dengan Nugget.
5. Simpan dalam wadah kemudian di simpan dalam freezer, untuk kemudian di goreng hingga kuning keemasan.
6. Selamat mencoba *\(^0^)/*

My Blog

actually its my second blogs...the first one i couldnt remember the password...so i made this...

its My World My Words...no hurt feeling if you dont like what i write...cause its come from my mind...so i hope you like my blog...